La vie et la passion de Dodin-Bouffant- gourmet – Marcel Rouff

“La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet”, publié en 1924, est un roman de table et de gourmandise.    Pour Dodin-Bouffant, ancien juriste raffiné, délicat et érudit, la vie s’organise autour de la cuisine et de la salle à manger, sanctuaires où ne sont admis que les quatre apôtres qui ont su passer avec succès toutes les épreuves du bien manger et du bien boire. En maître absolu, il règne sur la table des princes et sait, par la ” grâce ” d’une simple pot-au-feu, rédimer les âmes. Mais le paradis n’est pas sur cette terre, et, un jour maudit, meurt Eugénie Chatagne, la cuisinière fidèle, l’artiste inspirée capable de comprendre, suivre et prévenir les désirs les plus subtils du maître. Commence alors une quête éperdue de la perle des fourneaux qui sera digne de lui succéder   Journaliste et écrivain français d’origine genevoise, émule de Brillat-Savarin, ami de Curnonsky, Marcel Rouff (1887-1936) a créé un personnage devenu l’emblème du génie français de la gastronomie.