50 recette-Oeufs
Les œufs (de poule) sont un des produits les plus consommés en France.
Il existe aujourd’hui différentes filières de production d’œufs, depuis l’œuf de batterie, les œufs bio, à vous de choisir.
Chaud ou froid, entier ou mélangé, l’œuf est un très bon réparti en protéines, et très digeste s’il n’est pas associé à des préparations trop grasses.
Loin d’être un aliment banal, l’œuf est un produit extrêmement technique à travailler, et pour tous un œuf à la coque parfaitement cuit est toujours un délice.